Вейделевский район

Официальный сайт органов местного самоуправления

муниципального района «Вейделевский район» Белгородской области

 05 Фев 2013 13:00

Информация о правилах торговли мясом и недопущении его приобретения в неустановленных и неприспособленных для этих целей местах

При реализации мяса в предприятиях продовольственной торговли различных форм собственности должны соблюдаться требования СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно:

При реализации мяса в предприятиях продовольственной торговли различных форм собственности должны соблюдаться требования СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно:

2. Количество принимаемых скоропортящихся, замороженных и особо скоропортящихся пищевых продуктов должно соответствовать объему работающего холодильного оборудования.

3. Хранение и реализация скоропортящихся продуктов, за исключением продукции, требующей более жестких режимов хранения, осуществляется при температуре не выше +6 град. С.

4. Охлажденное мясо (туши и полутуши) хранят в подвешенном состоянии на крючьях так, чтобы туши не соприкасались между собой, со стенами и полом помещения.

5. Мороженое мясо может храниться на стеллажах или подтоварниках.

6. Мясные полуфабрикаты, субпродукты, птица мороженая и охлажденная должны храниться в таре поставщика.

7. При укладке в штабеля для лучшей циркуляции воздуха между ящиками необходимо прокладывать деревянные рейки.

8. В организациях торговли запрещается реализация продукции без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность; с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре, без этикеток (или листов-вкладышей); при отсутствии необходимых условий для соблюдения температурных и влажностных условий хранения; мяса без ветеринарного клейма, условно годного мяса и мясопродуктов.

Нарушение указанных требований в предприятиях торговли, а также приобретение мяса и продуктов из него в неустановленных местах может привести к приобретению некачественной и опасной мясной продукции. Употребление такой продукции в свою очередь может способствовать возникновению пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.

О фактах нарушения данных требований необходимо сообщать в Управление Федеральной службы по надзору в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека по Белгородской области по адресу: 308023. г. Белгород, ул. Железнякова. д. 2.тел. (4722) 34-03-16.

Администрация Вейделевского района
Дата последнего изменения: 07 Авг 2017 13:12